خاصیت ها و ویژگی های سیب (apple)

خواص سیب

خاصیت ها و ویژگی های سیب و فواید چشمگیر سیب برای سلامتی :

با بیش از 7000 رقم  میوه های مختلف موجود در سراسر جهان، جای تعجب نیست که سیب پرمصرف ترین میوه در سطح جهان است ! خواص سیب

هر کدوم از انواع سیب ها خاصیت های مختلف دارند مثل سیب قرمز : مغذی ،سیب سبز :کمک به کاهش وزن و سیب زرد :کلسترول دارد آنها معمولا برای مربا،سالاد و آنها همچنین یک میان وعده عالی به حساب می آیند سیب علاوه بر تطبیق پذیری آشپزی و رنگ‌ها و طعم‌های متعدد، میوه‌ای فوق‌العاده سالم با فواید تحقیقاتی بسیاری است. سیب یک میوه محبوب است که حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، فیبر غذایی و طیف وسیعی از مواد مغذی دیگر است. با توجه به محتوای مواد مغذی متنوعی که دارند، ممکن است به پیشگیری از چندین بیماری کمک کنند خواص سیب  در اشکال، رنگ‌ها و طعم‌های متنوعی وجود دارد و طیف وسیعی از مواد مغذی را فراهم می‌کند که می‌تواند جنبه‌های مختلف سلامتی افراد را به همراه داشته باشد.

خواص سیب
خواص سیب

5 مزیت اصلی سیب برای سلامتی :

1_ کلسترول را کاهش میدهد

سیب حاوی پکتین است، فیبر طبیعی موجود در گیاهان. تحقیقات اخیر توسط مجله اروپایی تغذیه نشان داده است که خوردن سیب های کامل غنی از پکتین در مقایسه با آب سیب اثر کاهش دهنده کلسترول در داوطلبان سالم دارد. مطالعه ای توسط مجله آکادمی تغذیه و رژیم غذایی همچنین نشان داد که مصرف حدود 75 گرم سیب خشک (تقریباً دو سیب) به کاهش کلسترول در زنان کمک می کند.

2_ ممکن است در برابر دیابت محافظت کند

خواص سیب ها و خاصیتهای آن  به دلیل محتوای فیبرشان دارای شاخص گلیسمی (GI) پایینی هستند. این، همراه با محتوای بالای فلاونوئیدها، ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین کمک کند، که هم برای مدیریت وزن و هم برای پیشگیری از دیابت مهم است.

3_ ممکن است از چاقی جلوگیری کند

مطالعات حیوانی نشان داده است که پکتین استخراج شده از سیب ممکن است به تنظیم میکروبیوم روده (باکتری های مفید روده) کمک کند، که به نوبه خود ممکن است به جلوگیری از چاقی و سایر اختلالات التهابی کمک کند. مطالعات روی انسان نیز امیدوارکننده به نظر می رسد، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

4_ ممکن است در برابر بیماری قلبی محافظت کند

خواص سیب سرشار از پلی فنول ها، ترکیبات گیاهی محافظ است که یکی از آنها فلاونوئیدی به نام کورستین است. تحقیقات انجام شده توسط مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد افرادی که سطوح کوئرستین بالاتری دارند (عمدتاً از طریق خوردن سیب) در معرض خطر کمتری برای چندین بیماری مزمن از جمله بیماری قلبی و حتی آسم قرار دارند.

5_ شاید برای سلامت استخوان مفید باشد

سیب سرشار از پلی فنول ها، ترکیبات گیاهی محافظ است که یکی از آنها فلاونوئیدی به نام کورستین است. تحقیقات انجام شده توسط مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد افرادی که سطوح کوئرستین بالاتری دارند (عمدتاً از طریق خوردن سیب) در معرض خطر کمتری برای چندین بیماری مزمن از جمله بیماری قلبی و حتی آسم قرار دارند.

خاصیت پوست سیب (Properties of apple peel):

همه ی مردم  یک سیب مصرف می کنند اما برخی از مردم پوست آن را دور می اندازند. از بین بردن خواص سیب و مواد مغذی و حیاتی مانند فیبر، ویتامین K، ویتامین E و فولات را از بین می برد. پوست سیب به افزایش چربی قهوه ای در بدن و کاهش وزن کمک می کند. خارج از بدن حاوی مقدار زیادی چربی قهوه ای است که از زمان تولد ما، تا الان اندام های اصلی بدن را احاطه کرده و آن را گرم نگه می دارد. از بین بردن پوست یک سوم فیبر کل سیب را از دست می دهد. برای بیماری های قلبی و دیابت مفید است. پوست سیب حاوی ترکیب کورستین است که از سلول های مغز در برابر آسیب محافظت می کند و از از دست دادن حافظه جلوگیری می کند و تمرکز را افزایش می دهد. فشار خون را با کنترل آن تنظیم می کند. سلامت چشم را حفظ می کند و همچنین احتمال ابتلا به گلوکوم را کاهش می دهد. از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.

ویژگی دانه های سیب :

دانه های کوچک، که در هسته هر سیب یافت می شوند، حدود یک اینچ طول، کمی بیش از 1/4 اینچ عرض و حدود 1/8 اینچ ضخامت دارند. قسمت بیرونی دانه دارای پوشش قوی بذری است که از جنین داخل آن محافظت می کند. هنگام کاشت بذر سیب، بذر به رطوبت و گرمای نور خورشید نیاز دارد تا پوسته بذر ضعیف شود و جنین خفته جوانه بزند و به شکل درخت رشد کند. زمانی که درختان سیب از دانه کاشته می شود، ممکن است 10 سال طول بکشد تا درخت شما شروع به میوه دادن کند.

ما سیب خواص دارویی کمی دارد دانه سیب همچنین سرشار از پروتئین، پتاسیم و منیزیم است. با این حال، قبل از خوردن هر دانه سیب باید بدانید که عوارض جانبی مانند حالت تهوع، سوء هاضمه و سرگیجه وجود دارد. مانند هر درمان پزشکی، طبیعی یا غیر طبیعی، قبل از مصرف هر چیزی به پزشک مراجعه کنید زیرا ممکن است دانه‌های سیب با برخی از داروهایی که قبلاً مصرف می‌کنید تداخل داشته باشد.

برخی از انواع دانه‌های سیب، وقتی به صورت خمیری با قسمت‌هایی از هسته خرد شوند، به درمان پرکاری تیروئید کمک می‌کنند.
پس از استفاده از روغن یا کرم روی موهای خشک، اجازه دهید یک ساعت بماند و سپس به طور معمول بشویید. یک شانه دندانی ظریف به از بین بردن شپش ها و تخم مرغ های مرده کمک می کند. در آزمایشات بالینی، روغن سیب حدود 95 درصد از شپش های سر را از بین می برد. ممکن است بخواهید این فرآیند را برای یک روز دیگر یا بیشتر تکرار کنید تا مطمئن شوید که شپش و هر تخمی از بین رفته اند.

تغذیه سیب و کالری و مضرات سیب :

یک سیب متوسط حدوداً دارد:

100 کالری
25 گرم کربوهیدرات
4 گرم فیبر
19 گرم شکر
انواع آنتی اکسیدان های قوی

خطرات
اگرچه سیب فواید سلامتی دارد، اما خوردن بیش از حد آنها (مانند هر چیز دیگری) می تواند برای شما مضر باشد. میوه زیاد باعث افزایش وزن می شود.

چند نکته دیگر وجود دارد که باید در نظر داشت:

آفت کش ها. سیب یکی از میوه هایی است که بقایای آفت کش بالایی دارد زیرا حشرات و بیماری ها بیشتر روی آن تاثیر می گذارند. همیشه بهتر است میوه ها را قبل از خوردن مانند سیب بشویید.

نحوه خرید و تهیه سیب
وقتی سیب می‌خرید، مطمئن شوید که آنها سفت و سنگین هستند. پوست نباید کبودی، بریدگی یا لکه های نرم داشته باشد.

حتما سیب ها را در یخچال نگهداری کنید تا مدت بیشتری تازه بماند. آنها را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد، اما خیلی سریعتر می رسند.

وقتی سیب می خورید،  سیب را با پوست بخورید  زیرا بیش از نیمی از فیبر سیب را دارد.

خواص سیب
خواص سیب

اگر هر روز یک سیب بخورید چه اتفاقی می افتد؟

سیب یک میوه فوق العاده مغذی است که فواید متعددی برای سلامتی دارد. آنها سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان هستند. خوردن آنها با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن از جمله دیابت، بیماری قلبی و سرطان مرتبط است. سیب همچنین ممکن است باعث کاهش وزن و بهبود سلامت روده و مغز شود.

سیب بخوریم یا موز ؟

فواید موز برای سلامتی بسیار بیشتر از مزایای سیب است. این به این دلیل است که آنها ویتامین ها و مواد مغذی بیشتری نسبت به علاقه ایی که دارید  موز دو برابر کربوهیدرات، 5 برابر ویتامین A و آهن و 3 برابر فسفر دارد.

کدام سیب برای هضم غذا  بهتر است؟

سیب سبز حاوی ترکیبی به نام پکتین است، منبع فیبری که به عنوان یک پری بیوتیک برای رشد باکتری های سالم در روده شما عمل می کند. پکتین موجود در سیب سبز می تواند به شما کمک کند غذاها را به طور موثرتری تجزیه کنید. محتوای بالای فیبر موجود در سیب سبز می تواند تأثیرات دیگری بر سلامت گوارش شما نیز داشته باشد.

آیا سیب ضد التهاب است ؟

سیب به طور گسترده مصرف می شود و دومین عامل مصرف آنتی اکسیدان در رژیم غذایی غربی است. سیب سرشار از پلی فنول است که نه تنها التهاب را کاهش می دهد بلکه به فشار خون و انعطاف پذیر نگه داشتن رگ های خونی کمک می کند. سیب همچنین حاوی کورستین و پروسیانیدین است .

آیا سیب برای شما در شب مفید است ؟

سیب حاوی انواع مواد مغذی در مقادیر کم است که ممکن است به خواب خوب شبانه کمک کند. برخی از نکات کاربردی شامل موارد زیر است: یک سالاد میوه با انواع میوه‌ها مانند سیب، گریپ فروت و موز تهیه کنید تا منابع بیشتری از پتاسیم و ویتامین C را قبل از خواب در اختیار داشته باشید.

هر روز چه میوه ای بخوریم ؟

برخی از سالم ترین میوه ها عبارتند از آناناس، سیب، زغال اخته و انبه. شما باید سه وعده میوه در روز به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف کنید. خوردن میوه سلامت قلب را بهبود می بخشد، التهاب را کاهش می دهد و سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند.

ماندگاری سیب تو یخجال چگونه است ؟

مدت زمانی که سیب ها طراوت خود را حفظ می کنند به طور قابل توجهی تحت تأثیر دما، شکل و محل نگهداری آنها است. بهترین راه برای تازه و آماده نگه داشتن سیب این است که آنها را شسته نشده، به صورت کامل و به صورت جداگانه در یخچال نگهداری کنید. این می تواند آنها را تا 6 تا 8 هفته تازه نگه دارد.

 

 

 

اشتراک گذاری:

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید

1 دیدگاه

به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.

دیدگاهتان را بنویسید